L’Eggs: El millor restaurant especialitzat de Barcelona

Quatre restaurants de Barcelona van competir ahir dijous al programa Joc de Cartes, de TV3,  per endur-se el reconeixement (i els 5.000 euros del premi) de ser considerat el millor restaurant d’especialitat de Barcelona. Abans que em pregunteu què vol dir “d’especialitat” us ho aclarim: Es tractava de triar la millor proposta basada en una…

El mejor plato del mes (VII): Los momos del Momos

El restaurante Momos de Gracia sirve, a nuestro entender, las mejores empanadillas asiáticas de Barcelona. Llamémoslas momos, gyozas, dim sum o dumplings, porque el nombre varía en función del país del que hablemos, pero lo cierto es que las que hacen en el Momos no tienen comparación.

Momos: Una declaración de amor

Hay pocos, muy pocos restaurantes en Barcelona que nos gusten más que el Momos.  Declaración de amor hecha, ya os podéis imaginar la línea argumental de este post: una oda a este pequeño restaurante asiático del barrio de Gracia al que es indispensable volver de vez en cuando.

Colmado de Gràcia: El toque hipster de mirar al pasado sin complejos

La subida de los alquileres en el centro, la pérdida de poder adquisitivo de la clase media, la comodidad y los buenos precios que suponen las grandes superficies. Las causas son variadas, pero lo cierto es que la fisonomía comercial de Barcelona es hoy muy diferente a lo que era hace 20 años. Y buena…

Antúnez: Cocina creativa asequible al bolsillo medio

La cocina progresiva, que tanto debe a Ferran Adrià, tiene tres mandamientos claros: Investigar, avanzar y progresar. Desobedecer las reglas de cualquier escuela, partiendo de bases y evolucionando hacia metas diversas, utilizando técnicas clásicas y ultra-modernas, y con todas las connotaciones que conlleva la palabra “progresiva”. En otras palabras, incluir nuevos ingredientes, usar instrumentos y…