El mejor plato del mes (abril): Dorada a la sal de La Canasta

La dorada a la sal que preparan en el restaurante La Canasta de Castelldefels es uno de los mejores pescados que hemos probado en restaurantes de Barcelona. Siendo un plato de apariencia simple, el secreto está en la materia prima. Aquí no hay condimentos que puedan esconder la calidad. Si el pescado es fresco, se…