Moni Pres: restaurante búlgaro en Barcelona

Post a cargo de Florans Zherar, bloguer invitada de Cenar en Barcelona. Autora del blog Descubre Bulgaria. Hoy nos acercaremos a una cocina distinta a la mediterránea. Viajamos al este de Europa, concretamente a Bulgaria. La cocina búlgara es una mezcla de culturas y de historia. El país en sí está situado en un cruce…

La Taquería del Kauai: Nunca Hawai y México estuvieron tan cerca

Saliendo del paraíso hawaiano que es el Kauai de Gavà Mar, al lado del parking, el Kauai ha montado este verano una taquería, la Taquería del Kauai. Nunca Hawai (Kauai es la más antigua y la cuarta en tamaño de las islas principales del archipiélago de Hawai) y México estuvieron tan cerca. La Taquería del…

Restaurante Vino Mío de Horta: Porque Horta existe

Habituadas a dirigirnos, casi como por inercia, a restaurantes de barrios como Gracia, Sant Antoni, El Born o incluso El Raval, solemos olvidar que Barcelona se extiende más allá de Passeig Sant Joan.  Más allá, también existe Horta. A Horta hay que ir a propósito, nunca te pilla de paso. Hay que tener una buena…

Colmado de Gràcia: El toque hipster de mirar al pasado sin complejos

La subida de los alquileres en el centro, la pérdida de poder adquisitivo de la clase media, la comodidad y los buenos precios que suponen las grandes superficies. Las causas son variadas, pero lo cierto es que la fisonomía comercial de Barcelona es hoy muy diferente a lo que era hace 20 años. Y buena…

Antúnez: Cocina creativa asequible al bolsillo medio

La cocina progresiva, que tanto debe a Ferran Adrià, tiene tres mandamientos claros: Investigar, avanzar y progresar. Desobedecer las reglas de cualquier escuela, partiendo de bases y evolucionando hacia metas diversas, utilizando técnicas clásicas y ultra-modernas, y con todas las connotaciones que conlleva la palabra “progresiva”. En otras palabras, incluir nuevos ingredientes, usar instrumentos y…

Surya de Pau Claris: Indian Street Food para sentir la India

Cuando se quiere explicar qué es el Marketing Emocional, es frecuente ejemplificarlo con Coca-Cola y su capacidad de vincular la marca -millones mediante, por supuesto- con la felicidad. Coca-Cola no es un refresco, es un vínculo con la felicidad, con el entusiasmo y con la promesa de ser eternamente joven. Stop, please. No os habéis equivocado…

¿Un restaurante nudista en Barcelona?

Con 37.000 personas en la lista de espera de un restaurante que abre puertas el próximo 10 de junio. Así han recibido los londinenses la iniciativa de un tal Seb Lyall, creador del primer restaurante nudista de Londres, el Buyandi. Foto: Lainformacion.com

De Adrià, Hermanos Roca, Ada Perellada y… las bravicas de La Esquinica

Nos gusta leer en la carta de un restaurante que la ensalada del día se llama “Hoy hemos hecho esta ensalada” y que tienen latas de mejillones con maracuyá, por ejemplo (Ada Perellada). Suena diferente.  También nos atraen platos llamados “espuma de humo” o “croqueta líquida”, por no hablar de la “tortilla deconstruida” (Ferran Adrià)…

Quatre restaurants a on regalar la rosa i el llibre

Són petits oasis dins del brogit de la gran ciutat, petits racons de pau a on compartir un bon àpat mentre regalem o rebem una rosa, un llibre o ambdues coses, que Sant Jordi s’ho val. Avui us volem proposar quatre restaurants amb encant on gaudir de la vigília o de la nit de Sant…