La Picantería de l’Escribà: El peruano de Poble Nou del Grupo Escribà

Maestros pasteleros y paelleros, la familia Escribà no es de las que se acomodan en su zona de confort.. ¿Su última aventura? Un pequeño restaurante de cocina peruana, mexicana, brasileña y japonesa en Poble Nou. El proyecto se llama “La Picantería de l’Escribà” en homenaje a las picanterías de Arequipa, en Perú, casas de comidas…

Lascar 74: Una cevichería para enamorarse de Perú

Amantes del ceviche y de la gastronomía peruana, tenemos una maravillosa sugerencia para vosotros: Una cevichería de impresión. Se llama Lascar 74 y está en el Poble Sec. Cosas de la globalización, Lascar 74 es el proyecto de un escocés y un londinense, Rob y Peter, amantes de la mezcla de sabores y culturas. Trabajan…

Cuatro ceviches para gritar: “Viva Perú y Viva el Pacífico”

El ceviche (o cebiche, las dos ortografías están admitidas) es el plato más representativo de la gastronomía peruana. Allí el ceviche está reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación y la mayoría de fuentes sitúan en este país andino el origen del plato.  Sin embargo, el ceviche no es un plato exclusivo de Perú sino…