El mejor plato del mes (septiembre): Los niguiris flambeados del 99 Sushi Bar

A principios del mes de septiembre tuvimos la oportunidad de probar uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona, el 99 Sushi Bar,  Aquí probamos el que hemos considerado el mejor plato del mes: Los nigiris flambeados. Estos son de salmón con lima y de rodaballo. ¡Pura delicia! Os recordamos la ubicación., frente al Turó…

99 Sushi Bar: Atención Koy Shunka, aquí hay competencia

Aclamados por sus cuatro restaurantes en Madrid, el grupo Bambú decidió hace un par de años exportar su triunfante fórmula de alta cocina japonesa de fusión a Barcelona. Su apuesta barcelonesa comparte con sus homólogos madrileños el nombre, 99 Sushi Bar, el estilo del local (minimalista con toques japoneses), el posicionamiento (elegante y selecto) y…

La Picantería de l’Escribà: El peruano de Poble Nou del Grupo Escribà

Maestros pasteleros y paelleros, la familia Escribà no es de las que se acomodan en su zona de confort.. ¿Su última aventura? Un pequeño restaurante de cocina peruana, mexicana, brasileña y japonesa en Poble Nou. El proyecto se llama “La Picantería de l’Escribà” en homenaje a las picanterías de Arequipa, en Perú, casas de comidas…

El mejor plato del mes (febrero): Dashi del Koy Shunka

Nos ha costado ponernos de acuerdo a la hora de decidir cuál ha sido el mejor plato que hemos probado a lo largo de este mes de febrero, ya que entre los 15 platos del menú degustación del Koy Shunka había mucho y muy bueno dónde elegir. El jugo de cocochas de merluza, la oreja…