Fosbury Café: Aires ibicencos para la cocina mediterránea modernizada

En los Juegos Olímpicos de México en 1968, un tipo raro, un tal Dick Fosbury, revolucionó la disciplina del salto de altura siendo el primer atleta en saltar de espaldas. Hasta esa fecha, todos trataban de superar el listón saltando de cara, una técnica mucho menos efectiva. De ahí que el apellido Fosbury esté vinculado…