La Canasta: Un clásico del buen comer marinero en Castelldefels

El restaurante La Canasta, en Castelldefels, es uno de esos lugares imprescindibles para los amantes de la cocina marinera. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de arroces y pescados de la provincia de Barcelona. Su carta no esconde ningún secreto porque en La Canasta llevan 40 años proponiendo, con éxito, lo mismo: Una carta con…

Cañete: “Tapeo fino” en el Raval

Da gusto oír hablar a José María Parrado, propietario del bar Cañete del Raval, sobre la honestidad en la cocina y sobre la necesidad de que las zonas más turísticas de Barcelona no perviertan la gastronomía pensando que engañar al turista es fácil y barato. Por eso tiene tanto mérito la propuesta de Parrado (hijo y…

El mejor plato del mes (marzo): Ceviche verde del Lascar 74

La noche que descubrimos la cevichería Lascar 74, en el Poble Sec, ya teníamos claro que difícilmente probaríamos a lo largo del mes un plato que nos gustara y nos sorprendiera más que los ceviches que nos sirvieron aquí (y eso que el sushi del Nomo Sarrià es una de esas delicias que convierten las…

Volta al Món: Restaurante para comer cocodrilo, canguro, cebra y camello

Seguro que muchos de vosotros nos entenderéis: Nos encanta el sashimi, las enchiladas, las gyozas, la pasta fresca y el curry, pero hay veces que hasta nuestros platos preferidos nos resultan algo aburridos… Y en esos momentos, nos apetece probar cosas nuevas. Así que aceptamos la sugerencia de una de nuestras foodie-recomendadoras de cabecera y…

Nomo Sarrià: El chef Naoyuki Haginoya se instala en Sarrià

La boca se nos hace agua todavía. Es lo que tiene el sushi del chef Naoyuki Haginoya, que te puede dejar unos cuantos días salivando… Lo volvimos a comprobar este sábado en el Nomo Sarrià, el restaurante que el grupo abrió en 2017 para celebrar su décimo aniversario. Nomo Sarrià está ubicado en una casa…

Salero: Sabores viajeros y platos saludables en el Born

Nos gusta la propuesta del restaurante Salero del Born: Comida saludable que fusiona la gastronomía asiática con la mediterránea.  Los productos con los que trabajan en salero son ecológicos y kilómetro 0, aseguran que no sirven alimentos refinados ni procesados y el pescado es salvaje.

Gastro-Taquería mexicana: Noche de tacos con mariachis en directo

Los ves entrar con sus guitarras, guitarrones, violines y trompetas y ya adivinas que la velada va a ser divertida. Todos los sábados, un grupo de mariachis ameniza las cenas en la Gastro-Taquería Mexicana de la calle París, un pequeño restaurante de Barcelona que ha sabido diferenciarse de las muchas y buenas taquerías que hay…

Lascar 74: Una cevichería para enamorarse de Perú

Amantes del ceviche y de la gastronomía peruana, tenemos una maravillosa sugerencia para vosotros: Una cevichería de impresión. Se llama Lascar 74 y está en el Poble Sec. Cosas de la globalización, Lascar 74 es el proyecto de un escocés y un londinense, Rob y Peter, amantes de la mezcla de sabores y culturas. Trabajan…

El mejor plato del mes (febrero): Dashi del Koy Shunka

Nos ha costado ponernos de acuerdo a la hora de decidir cuál ha sido el mejor plato que hemos probado a lo largo de este mes de febrero, ya que entre los 15 platos del menú degustación del Koy Shunka había mucho y muy bueno dónde elegir. El jugo de cocochas de merluza, la oreja…

Koy Shunka: El menú degustación, plato a plato

Recibió en 2013 su primera estrella Michelín y desde entonces es considerado, probablemente, el mejor restaurante japonés de Barcelona y uno de los mejores de Europa. Hablamos del Koy Shunka, el proyecto top del “sushiman” Hideki Matsuhisa. Este fin de semana hemos tenido la oportunidad de visitar el restaurante y de probar su menú degustación,…

Txokoa: Sofisticados pinchos vascos en Les Corts

Quien tenga en mente que un pincho vasco es un trozo de pan con algo encima atravesado por un palillo que siga leyendo: Toca actualizarse. Es cierto que el pincho vasco tradicional era así, y de ahí viene su nombre (pincho –pinchado), pero la gastronomía vasca no ha dejado de evolucionar y actualmente los pinchos…