Carta abierta a los inspectores de la Guía Michelín Estimados sres, Disculpen nuestra impertinencia. Somos conscientes de que ustedes se han formado en las mejores escuelas de hostelería del mundo, han viajado mucho y han vivido y trabajado en varios países. Hemos leído que han evaluado más de 40.000 hoteles y restaurantes en 24 países…
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La Hacienda: Una taquería que homenajea al muralismo mexicano
“Pies para qué os quiero, si tengo alas para volar”. Por frases como ésta, que tan bien reflejan su vida y su personalidad, la pintora Frida Kahlo es uno de los mitos más importantes de la cultura mexicana. Su obra, y sobre todo su imagen, ella misma, son uno de los símbolos mexicanos más reconocibles…
Salero: Sabores viajeros y platos saludables en el Born
Nos gusta la propuesta del restaurante Salero del Born: Comida saludable que fusiona la gastronomía asiática con la mediterránea. Los productos con los que trabajan en salero son ecológicos y kilómetro 0, aseguran que no sirven alimentos refinados ni procesados y el pescado es salvaje.
10 platos de restaurantes de Barcelona que nos sorprendieron en 2017
Empezamos el año 2018 haciendo un recorrido por aquellos restaurantes de Barcelona y aquellos platos que más nos sorprendieron en 2017. ¿Os animáis a recorrerlos con nosotras? Pluma ibérica con berros del Pepa Pla (Eixample, cocina de autor) Crema de rossinyols con nueces y chorizo del restaurante Ginette (Born, cocina francesa)
Nuestros restaurantes preferidos de la Restaurant Week de El Tenedor
Pues sí, alguno de nuestros restaurantes preferidos de Barcelona participa en la Restaurant Week de El Tenedor. Se trata de un evento gastronómico en el que toman parte restaurantes de varias ciudades con menús cerrados a 25 euros (donde 1 euro de cada uno de ellos se destinará a proyectos solidarios de la ONG Ayuda…
Quillo bar: Taberna andaluza con flamenco en directo en el Born
¡Vaya noche de buen rollo la que vivimos el pasado viernes en el Quillo bar del Born, una taberna andaluza con flamenco en directo! De jueves a domingo, la música en directo se abre paso en el restaurante (que no es muy grande), los músicos invitan a cantar y a bailar y el Quillo deja…
Ginette: Un restaurante en El Born para gritar “Oh Là Là”
Seguro que nos somos muy originales con el titular pero es que “Oh Là Là” es la expresión que nos vino a la cabeza mientras degustábamos los platos de Ginette, nuevo restaurante francés del Born.
Mako: Un restaurant japonès per afegir a la llista d’imprescindibles
Quan la nostra amiga Estel diu que a un restaurant s’hi ha d’anar, és que s’hi ha d’anar. No cal ni preguntar-li per què, s’hi ha d’anar i punt. Així que quan ens va dir que havia descobert un nou restaurant japonès a Barcelona i que li havia agradat molt, no ho vam dubtar. “Com…
Cuatro ceviches para gritar: “Viva Perú y Viva el Pacífico”
El ceviche (o cebiche, las dos ortografías están admitidas) es el plato más representativo de la gastronomía peruana. Allí el ceviche está reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación y la mayoría de fuentes sitúan en este país andino el origen del plato. Sin embargo, el ceviche no es un plato exclusivo de Perú sino…
Los mejores restaurantes de Barcelona en 2017: medio año disfrutando
Ahora que superamos el ecuador del año 2017 y que empezamos a disfrutar de la gastronomía veraniega y playera, nos ha apetecido hacer un repaso por los mejores platos que hemos probado en restaurantes de Barcelona a lo largo de este primer semestre de 2017.
El mejor plato del mes (junio): La berenjena asada con sumiso de ají amarillo y katsobushi del Big Kokka
Elegir el mejor plato del mes de entre todos los que hemos probado en restaurantes de Barcelona a lo largo del mes de junio ha tenido su parte sencilla (sabíamos que íbamos a elegir un plato del restaurante japo-peruano Big Kokka) y su parte difícil (nos ha costado decantarnos por una de las muchas propuestas…
Big Kokka: Impresionante festival japo-peruano
Hacía meses, muchos meses, que un restaurante no nos gustaba tanto como el Big Kokka, en El Born (passatge Mercantil, al lado del Passeig de Picasso). Abierto hace apenas un mes y comandado por los chefs Juan Otivo y Kioko Li, el Big Kokka, y de ahí el nombre, es el hermano mayor del Kokka,…
