Este mes de julio hemos tenido el placer (literal) de ir dos veces al Hawker 45, el excelente restaurante asiático de la chef filipino-brasileña Laila Bazham.  En la primera ocasión probamos el menú de mediodía (12 euros) y en la segunda varios platos de su carta.

Todo es espectacular: Las bombas de pho, el laksa de langostino,  el curry lendang de ternera melosa… Maravillas que recomendamos a cualquier persona que quiera probar sabores nuevos y sorprendentes y que son tan exquisitos como el murtabak de cerdo confitado, roti paratha y ensalada de brotes, que hemos considerado el mejor plato del mes de julio.

El murtabak es un plato musulmán de la India (que se suele hacer con cordero) aunque aquí nos lo pusieron con un cerdo confitado buenísimo servido encima de un roti paratha, un pan plano circular típico de Malasia.

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