10 platos de restaurantes de Barcelona que nos sorprendieron en 2017

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Empezamos el año 2018 haciendo un recorrido por aquellos restaurantes de Barcelona y aquellos platos que más nos sorprendieron en 2017. ¿Os animáis a recorrerlos con nosotras?

Pluma ibérica con berros del Pepa Pla (Eixample, cocina de autor)

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Crema de rossinyols con nueces y chorizo del restaurante Ginette (Born, cocina francesa)

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Montadito de queso de cabra, trufa negra y miel de Cachitos (Diagonal, cocina de autor)

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Ensaladilla rusa trufada del Quillo Bar (Born, tapas andaluzas)

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Ceviche de vieira con langostino al ají amarillo con perlas de ají limo del Big Kokka (Born, cocina nikkei)

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Médula y costilla de atún con ostrón, limón y pipas del Abac de Jordi Cruz (Sant Gervasi, cocina de autor con tres estrellas Michelín)

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Dosa del Chennai Massala Dosa (Les Corts, indio)

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Sincronizada de carne al pastor con queso gratinado de El Mexicano de Barcelona (Eixample, comida mexicana)

El Mexicano de Barcelona - Villarroel

Huevo milenario: Huevo macerado con jengibre y aceite de sésamo del Kao Dim Sum (Sant Gervasi, tapas chinas)

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Niguiris d’anguila del Delta de l’Ebre del Mako (Eixample, cocina japonesa)

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