Platerets: Dos años compartiendo platillos en Gracia

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Una emprendedora de Avinyó, otra de Getxo y otra de Riells de Montseny abrieron hace dos años (el fin de semana pasado celebraron ese segundo aniversario) un bar de tapas mediterráneas y creativas en Gracia. Se llama Platerets. Y ya desde su logo revelan parte de su filosofía: Més que platets.

Su propuesta se basa en la cocina de mercado, tradicional y mediterránea, e incorpora ingredientes de otras gastronomías que dan a su carta un toque original y de autor.

Como era de suponer, la carta del Platerets está creada para compartir. Es un restaurante ideal para ir en grupos y pedir varios platos para probar un poco de todo.

Así lo hicimos el fin de semana pasado, celebrando el cumpleaños de una gran persona ;). Esto es lo que probamos:

Empezamos a abrir boca con esta tapa de salmón con salsa ponzu, una especie de vinagreta  básica de la cocina japonesa. El ponzu se hace con yuzu (un cítrico asiático) y vinagre de arroz.

Platerets-Restaurant-Gracia

Seguimos con este “plateret” de “kaviar de berenjena”.

Restaurant-Platerets-Barcelona-Gràcia-BCN

Y no podían faltar unas bravas…

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… que dejaron paso a unas croquetas de pollo con un toque de curry

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Después probamos la ensalada de queso de cabra y mango con vinagreta de frambuesas

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Y unos raviolis de verduras con “ceps”

Restaurant-Platerets-Barcelona-Gràcia-BCN

Le siguió este salteado de calamarcitos con shiitake, una seta procedente del Este de Asia.

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Y acabamos con una costilla de cerdo de Ral d’Avinyó con soja y miel, una de las especialidades de la casa. El Ral d’Avinyó es un cruce entre un macho Berkshire y una hembra Duroc. Este cerdo se alimenta sólo a base de cereales tradicionales como la cebada y el trigo, y es engordado sin prisas, recuperando así el auténtico sabor del cerdo.

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Como se nos pasó hacer la foto (creo que estábamos demasiado impacientes por probarlo), hemos tomado prestada una del Facebook del restaurante…

Además de tapas y platillos para compartir, en Platerets tienen menú diario (12 euros) y un menú exprés que consiste en un wok de verdura con ensalada y arroz integral (8,50 euros, con bebida y plan incluido).

Os dejamos la ubicación.

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