La Zorra: Los arroces más atrevidos de Sitges

Pablo Albuerne, chef del restaurante de arroces La Zorra de Sitges, quería ser fotógrafo antes de decidir ser cocinero. Ahora triunfa con su restaurante de Sitges sin dejar de divertirse con otras disciplinas, como la de videobloger. Genio y figura.  Es quizás esta vena artista, irreverente, la que mejor define su cocina.  Porque el restaurante…

Caviar Nacarii: La experiencia de degustar el caviar auténtico

Si ya de por sí probar el caviar auténtico es toda una experiencia, hacerlo en el marco de una master class todavía lo es más. Y eso es lo que nos propusieron la semana pasada los amigos de Caviar Nacarii, una tienda que comercializa en Barcelona el caviar fresco (no pasteurizado) que produce en el…

Estimar: Un restaurante de estrella Michelín (en nuestra humilde opinión)

Carta abierta a los inspectores de la Guía Michelín Estimados sres, Disculpen nuestra impertinencia. Somos conscientes de que ustedes se han formado en las mejores escuelas de hostelería del mundo, han viajado mucho y han vivido y trabajado en varios países. Hemos leído que han evaluado más de 40.000 hoteles y restaurantes en 24 países…

La Balsa: Cocina mediterránea en un bello oasis natural

Lo primero que llama la atención del restaurante La Balsa, situado en la ladera del Tibidabo, son sus espacios exteriores. No en vano, sus terrazas y grandes ventanales le valieron el Premio FAD de arquitectura en 1979, el año en que se inauguró. En verano tienen dos terrazas y en invierno una de ellas se…

Gatsby: El restaurante con espectáculo elegante de la zona alta

Hay veces, muchas veces, en que me siento muy afortunada. Porque creo que tengo una suerte inmensa por el hecho de vivir en Barcelona y de poder disfrutar de las mil y una posibilidades gastronómicas y de ocio de nuestra ciudad. Y una de estas posibilidades es la que ofrece, desde hace cuatro años, el…

Chi Nanit: Comida china casera de verdad en Gracia

Los amantes de la cocina china de verdad tenían hasta hace unos meses una cita en el pequeño restaurante Nanit, en Balmes con Valencia. Sus propietarios decidieron cerrar el restaurante y mudarse a un local de mayores dimensiones en el barrio de Gracia (Martínez de la Rosa 42). La reapertura, que tuvo lugar hace apenas…

71 Oyster Bar: Espectacular ostrería y coctelería vintage

A día de hoy (22 de diciembre de 2018), el 94% de las personas que han visitado el 71 Oystar Bar, en Enrique Granados, considera que es un restaurante excelente, según la biblia foodie Tripadvisor.   Y la verdad es que no es para menos, ¡que sumen a Cenar en Barcelona a ese porcentaje! Porque…

El Mama: Qué noche la de aquel sábado

El Mama es un show, un chiquipark de mayores, un estupendo restaurante para celebraciones de adultos. Y es que las noches de jueves, viernes y sábado, en El Mama la lían. La lían, y mucho, y en el buen sentido. De eso se encarga su equipo de artistas, formado por drag queens, cantantes, bailarines y…

A Pluma: El restaurante que ha convertido el pollo al ast en tendencia

En plena era de los sashimis, los pokes, los ceviches y los tartares llega un “tipo” (dicho sea con todo el respeto) y decide abrir un pequeño restaurante en Santaló dedicado al pollo al ast. Pocos, seguramente, le hubieran augurado el éxito que está teniendo, ya que en apenas unos meses se ha convertido en…

La Picantería de L’Escribà: Bienvenidos al espectáculo del ceviche

Hay restaurantes a los que no te importaría volver cada fin de semana. Estos restaurantes suelen tener varias variables en común. La primera variable es la propia filosofía del restaurante: Que el objetivo no sea solo el de satisfacer al cliente sino el de conseguir que vuelva, que repita. El segundo factor tiene que ver…

El mejor plato del mes (septiembre): Los niguiris flambeados del 99 Sushi Bar

A principios del mes de septiembre tuvimos la oportunidad de probar uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona, el 99 Sushi Bar,  Aquí probamos el que hemos considerado el mejor plato del mes: Los nigiris flambeados. Estos son de salmón con lima y de rodaballo. ¡Pura delicia! Os recordamos la ubicación., frente al Turó…